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红烧肉焖小土豆的做法步骤

1.新鲜的小土豆

2.小土豆洗净去皮备用

3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。

4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。

5.捞出焯好的五花肉。

6.葱切段、姜切片、备好八角。

7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。

8.冰糖熬到红褐色并起泡。

9.加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。

10.上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。

11.五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟

12.红烧肉焖小土豆出锅